i am Syafy: baking

Showing posts with label baking. Show all posts

Assalamualaikum & Hii everyone 🤗
Finally after da lebih setahun tak update 🤭 susah nauu nak istiqamah update blog 😂 Now kita da fasa ketiga PKP (15/04/2020 - 28/04/2020). Duk umah ni memang la mulut kejenya nak mengunyah ajaa 🤦🏻‍♀️ So harini syafy nak share resepi cookies! Boleh la try buat, untuk biskut raya ke 😆 sumpah senang! Lets start~ 🥄

Btw, resepi ni syafy guna resepi Kak Wan @resepicitarasawan 😙

Iolls bukan photographer bertauliah yee
so gambar apa ada je la pakai phone 😂 yg penting rasa sodap 😋

Bahan-bahan :

BAHAN A :

✅ 250g butter

✅ 220g (1 1/4 cup) gula perang

✅ 1sk esen vanila

✅ 1 biji telur

BAHAN B :

✅ 350g (2 1/2 cup) tepung gandum

✅ 70g (1/2 cup) tepung jagung

✅ 1 sk baking powder

✅ 1 sk baking soda

✅ 50ml (6 sb) minyak masak

BAHAN C :

✅ 150g (1cup) butterscotch choc chips

✅ 150g (1cup) choc chips

CARA-CARA :

1. Campur bahan A and kacau sebati.

2. Masukkan bahan B and kacau jadi doh yang lembut.

3. Masukkan bahan C and gaul rata. Masa ni doh agak lembut.

* Step 1 & 2 nak gaul guna mixer boleh or nak guna senduk kayu pun boleh.

Syafy pakai mixer je senang, malaih nak kacau2 manual ni 🤭😆

4. Chill adunan dalam fridge dulu around 30 mins.

5. Letak adunan atas tray yg dialas baking paper. Guna sudu je senang.

Buat saiz kecik2 je and make sure jarakkan sebab nanti dia mengembang.

6. Bakar suhu 150C 20 mins api atas bawah 🔥

7. Da siap biarkan sejuk dulu jap baru masukkan dalam bekas okies 😙

Anddd DONEEEE 😋

Sedap teroks weh 🤤🤤

S E L A M A T M E N C U B A 🍪

بِسۡمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

اَللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, 안녕, hi, hello 😃

Entry yang ni Syafy nak share satu resepi kek. Syafy selalu buat masa form 6 dulu (2015). Then da lama x buat sampai lah sekarang baru buat semula. Sangat senang untuk buat and memang confirm sedap! Lets check it out~ Oh btw resepi Syafy ambik dari blog hanamemories

BAHAN A

250 gm cream cheese
60 gm gula halus
1 biji telur
1 sudu besar air
1 sudu besar tpng gandum

Cara-cara

Pukul cream cheese bersama dngn gula hingga sebati.
Masukkan telur diikuti dngn air dan tepung gandum. Pukul lagi dan gaul sebati.
Biarkan sebentar.

BAHAN B (KEK)

2 biji telur
1 cwn gula halus
1 sk vanilla
sedikit garam
1/2 cwn air panas didih
1/2 cwn cwn susu segar/cair
1/2 cwn minyak jagung/masak
1 cwn tpng gandum*
3 sudu besar sebuk koko*
1 sudu kecil baking soda*
1/2 sudu kecil baking powder*(* bahan2 perlu diayak dulu)

Cara-cara

Pkl telur didalam bekas lain bersama gula sehingga kembang.
Setelah kembang masukkan vanilla dan garam.
Masukkan air panas,susu dan minyak.
Setelah itu masukkan tpng gandum,b.soda, b. powder dan serbuk koko yg telah diayak dan gaul sebati.
Biarkan sebentar dan bahagi pada 2 bahagian. Bahagikan pada 2 bahagian.

CARA MEMASAK

Panaskan kukusan dan balut dengan kain penutupnya. Guna api sederhana je.
Sapukan sedikit minyak/mentega di sekeliling loyang dan alas dngn kertas minyak.
Tuang adunan coklat, tutup loyang dngn aluminium foil dan kukus selama 15-20 minit.
Buka aluminium foil dan tuang adunan cream cheese diatasnya, tutup semula guna aluminium foil dan kukus selama 15 minit.
Setelah itu tuang lagi adunan coklat selebihnya, tutup lagi guna aluminium foil dan kukus lagi selama 20 minit.
Setelah benar2 sejuk, boleh potong dan hidangkan.

Hasilnya ❤️❤️❤️

Selamat mencuba semua 😃

بِسۡمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

اَللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, 안녕, hi, hello 😃

Masa tulis entry ni sesungguhnya ai berada di kolej! 😭

Sambil menulis sambil craving! So pavlova is one of my fave dessert ever!

Selalu jgak beli at luar tapi family x suka, manis sangat katanya. Yang buat sendiri ni

Alhamdulillah dorang suka, maybe sebab x manis sangat. Yelah buat sendiri kan so kemanisan tu boleh ikut selera sendiri.

One of thing yang syafy selalu teringat bila fikir pasal pavlova ni adalah kenangan buat pavlova dengan my bestie.

Habis spm 2013, Syafy and bestie tolong cikgu jaga koperasi. Syafy ingat lagi setiap kali before gi sekolah tu kita org selalu singgah pasar beli pavlova.

Sampai la one day tu pavlova tu da x de, x sure la habis or orang tu da x buat tapi after that day pun still x de.

So one day tu kita org decided nak buat sendiri. Buat at mana?

jeng jeng jeng~~ kita orang buat at koperasi sekolah! 😰

One of my bestie tu ayah dia keje at sekolah tu so rumah dia dalam kawasan sekolah.

Gigih la kita orang mengangkut oven and segala jenis perkakas ke koperasi tu.

Masa tu memang first time buat, memang kelam kabut. Dengan x pandai asingkan telur putih dengan kuning bagai, berapa kali failed xDD

Now nak cakap expert buat pavlova tu x de la. Tapi ok la da boleh buat tanpa kelam kabut lagi. Hahahahaha xD

Semuanya sebab banyak kali buat sepanjang sem break tu. Permintaan daripada family tinggi sangat =P

So here im gonna share the recipe that I took from Azie Kitchen 😆

Lookin yummy right 😁

Bahan-bahan :

4 biji telur putih (gred A)

180g cawan gula kastor

1 sk pure extract vanila

1 sb vinegar/lemon juice

1 sb tepung jagung

Topping:

1 cawan topping cream cream ( Syafy pakai brand Value Pride )

Fresh fruits ( cari yg masam sbb meringue da manis )

Cara cara:

1. Asingkan putih dan kuning telur. Putih telur je guna untuk buat meringue. Make sure x de sikit pun kuning telur sebab meringue akan x jadi nanti.

2. Putar putih telur dengan medium speed ( speed 3 ) selama 2 minit.

3. Masukkan gula sedikit demi sedikit dan putar 2/3 minit guna medium speed.

4. Masukkan esen vanilla, tepung jagung dan cuka then putar pada max speed 2 minit. After that terbalikkan bekas tu, if x jatuh means meringue tu menjadi.

5. Kaup balikkan adunan sebanyak 7/8 kali. Jangan over kaup nanti cair!

6. Panaskan oven pada suhu 180C selama 5 minit dan alas baking tray guna baking paper.

7. Then buat bentuk guna nozel. Ikut la korang nak buat bentuk mcm mana, cth :

8. Bakar guna api atas-bawah pada suhu 110-130C selama 1 jam 20 minit.

9. Bila da siap jangan terus bukak and keluarkan meringue tu. Biar je sejuk dalam oven selama 10-15 minit. Ingat jangan bukak oven tu. Biar je~

10. After that, Syafy masukkan dalam peti dulu. Bila da betul2 sejuk baru letak cream and hias dengan buah.

11. Untuk cream tu, pukul pada kelajuan laju selama 5 minit. Nak tahu da ok belum, terbalikkan. If x jatuh means ok la tu. Jangan pukul over sangat nanti pecah x cantik da tekstur dia.

topping cream yg Syafy pakai. Boleh cari at kedai kek RM10 je :D

Pavlova ni sedap makan bila dia da sejuk. So kalau boleh letak la dalam peti dulu, da cool down baru letak cream semua tu. Tapi if x sabar boleh je lepas sejukkan dalam oven tu terus nak letak cream buah semua tu. Tapi rasa dia x senaise macam yg sejuk la 😊