Resepi Asam Pedas Sardin

بِسۡمِ ٱللهِ ٱلرَّحۡمَـٰنِ ٱلرَّحِيمِ

اَللَّهُمَّ صَلِّ وَسَلِّمْ عَلَى سَيِّدِنَا مُحَمَّدٍ

السلام عليكم ورحمة الله وبركاته, 안녕, hi, hello 😃

Entry kali ni Syafy nak share resepi asam pedas. 

Banyak-banyak asam pedas Syafy paling suka asam pedas daging but tu hari entah kenapa tiba-tiba ter'craving' asam pedas sardin plak.

Duk gode-gode google terjumpa la resepi ni dekat blog SirapLimau yang asalnya diambil daripada MyResepi. Alhamdulillah first try menjadi =D

Bahan-bahan :

1 tin besar sardin

10-15 tangkai cili kering

1 biji bawang besar

5 ulas bawang putih

1/2 inc. halia

sedikit belacan

1 sb lada hitam

Kisar bahan-bahan di atas

1 biji bawang besar - hiris

3 ulas bawang putih - hiris

2 batang serai - titik

1/2 cawan air asam dpd 1 sb asam jawa

2 biji tomato - belah 4

2 tangkai lada hijau - belah 2/potong serong

2 tangkai daun sup dan daun bawang - hiris 1 inc.

1 biji terung - potong ikut suka

garam dan perasa secukup rasa

secukup minyak untuk menumis

secukup air untuk kuah

Cara- cara :

1.  Panaskan minyak dalam periuk, tuman bahan hiris dan serai hingga wangi

2. Masukkan bahan kisar dan tumis hingga terbit minyak

3. Masukkan 1 cawan air dan gaul rata. Biar mendidih.

4. Masukkan sardin dengan sosnya sekali, air asam, perasa, terung dan lada hijau.

5. Kacau perlahan, tambah air jika perlu dan biar mendidih sekali lagi.

6. Akhir sekali, masukkan tomato, daun sup dan daun bawang.

7. Kacau sekali lagi dan renehkan 10 minit sebelum matikan api. Siap dihidangkan~ 

Selamat Mencuba!

Thanks for reading and seeya in next entry~ xoxo!